magdalenas perfectas

Les llamo magdalenas perfectas porque la receta me la ha dado mi maestra repostera
esther de chocolatísimo, y puedo asegurar que salen seguro, porque otras veces las he hecho y siempre me ha pasado algo.Bueno, la verdad, es poque yo siempre le cambio algo a las recetas y la repostería es casi una ciencia exacta. Pues como veis, he vuelto a pecar y estas las he rellenado con cabello de ángel(que hay que gastarlo).Las que no rellené se han elevado más. Y todas están de muerte.

INGREDIENTES.

6 huevos
250 grs. de azúcar
2 cucharadas de miel(ayuda a que se conserven por más tiempo)
170 grs. de leche
215 de aceite de oliva
70 de aceite de girasol
450 de harina
2 sobres de levadura royal
rayadura de limón.
el relleno que elijamos
con esta receta salen unas 24 magdalenas. Se puede reducir todo a la mitad.
PREPARACIÓN

Montar los huevos con el azucar(estará en su punto cuando doble el volumen y ya no tenga espuma). Esto es mejor hacerlo con algún robot,yo lo hice con la thermomix.
poner en un recipiente leche,aceites,miel y ralladura.
Añadir esta mezcla a los huevos a hilo fino.
añadir la harina jubto con la levadura

si las vamos a rellenar llenar hata la mitad, poner el relleno y volver a llenar hasta arriba.
hornear a 180 durante unos 20 minutos.

Y ya tenemos una rica merienda para estos días de lluvia.