Estos filetes rusos adobaitos en mi casa vuelan, y es que están buenísimos.
ingredientes: - 1/2 kilo de carne de picada de pollo
- pan rallado
- Un chorrito de vinagre
- 2 huevos
- 1/2 cebolla
- 2 o 3 ajos
- comino
- orégano
- sal y pimienta
- Aceite de oliva para freir.
- perejil
Preparación:
A mi me gusta hacerlos con carne de pollo, pero se pueden hacer con ternera, o bien mitad ternera y mitad cerdo.
Las cantidades son orientativas porque las hago más o menos a ojo.
Se pone la carne en un bol y se añaden el ajo y la cebolla muy picaditos con el perejil picado y la sal, media cucharadita de comino y una de orégano y un chorreón de vinagre y el pan rallado que admita. A mi me gusta el pan rallado en casa y con el pan no demasiado duro. Se mezcla todo bien y se hacen bolas de masa, se aplastan y se pasan por huevo batido y pan rallado.
Se pone una sartén con aceite de oliva al fuego, y cuando está bien caliente, se frien los filetes. Se dejan unos minutos sobre papel absorbente, y se sirven como en la foto.Aunque tambien me gustan ponerle una rodaja de tomate y unas gotas de tabasco.
me encanta el picante...
