BIZCOCHO DE MANZANA

AHORA QUE ESTÁN LAS MANZANAS BARATITAS VAMOS A APROVECHAR EL MOMENTO PARA HACER DELICIOSOS POSTRES.

INGREDIENTES.

3 huevos grandes
200 g azúcar
100 g aceite
1 yogur , de limón
200g harina
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura Royal
2manzanas , pelada y cortadas a gajos
mientras se prepara el resto de ingredientes ponemos a maserar las manzanas con una copa de coñac y azúcar moreno.

PREPARACION EN THERMOMIX

Ponga los huevos en el vaso, añada el azúcar y programe 2 minutos, temperatura 40º, velocidad 3. Agregue el aceite y el yogur y mezcle 15 segundos en velocidad 3. Incorpore la harina, la sal y la levadura y programe 12 segundos en velocidad 2 ½. Termine de envolver la harina con la espátula.

Seguidamente, vierta la mezcla en un molde engrasado previamente con mantequilla y ligeramente enharinado. Introduzca los gajos de manzana en la masa y ponga el molde en el horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos, aproximadamente.

Mientras se hornea el bizcocho ,con una manzana, preparamos una mermelada para,una vez hecho, cubrir el bizcocho.

PREPARACION NORMAL

Batimos el huevo con el azúcar, a maño o en minipimer, hasta que esté esponjoso, y vamos agragando el resto de ingredientes. Por lo demás todo igual.

SALE MUY RICO Y JUGOSO.

pollo al horno

ESTE POLLO ESTABA PA CHUPARSE LOS DEDOS

INGREDIENTES:

UN POLLO GRANCECITO
MANTEQUILLA
LIMÓN
COÑAC
TOMILLO
ORÉGANO
SAL Y PIMIENTA

PARA ACOMPAÑAR MANZANA Y CANELA

PREPARACIÓN:

LIMPIAMOS EL POLLO Y LO UNTAMOS DE MANTEQUILLA.
LE PONEMOS DENTRO UN LIMÓN PARTIDO EN TROZOS,
UNAS RAMAS DE TOMILLO,
SALPIMENTAMOS Y AÑADIMOS TAMBIEN ORÉGANO.
REGAMOS CON EL ZUMO DE UN LIMÓN.
PARA DORARLO METEMOS EN HORNO PRECALENTADO FUERTE
20 MUNUTOS, BAJAMOS LA TEMPERATURA A 200º,
PINCHAMOS UN POCO EL POLLO Y ROCIAMOS
CON UNA COPA DE COÑAC Y UN POCO DE ACEITE,
Y YA SOLO HAY QUE ESPERAR A QUE ESTÉ HECHO.
CALCULAMOS DEPENDIENDO DEL PESO:
PARA UN POLLO GRANDE UNAS 2 HORAS A PARTIR DE ESTE MOMENTO.
SI NO ESTÁ BASTANTE DORADO, AL FINAL ,SUBIRLE LA TEMPERATURA .
CUANDO EL POLLO ESTÁ A MEDIO HACER
METEMOS EN LAS ESQUINAS DE LA BANDEJA
UNAS MANZANAS , DESCORAZONADAS Y CON UNA RAMITA DE CANELA DENTRO,
QUE NOS SERVIRÁN DE GUARNICIÓN.

EXITO ASEGURADO

magdalenas perfectas

Les llamo magdalenas perfectas porque la receta me la ha dado mi maestra repostera
esther de chocolatísimo, y puedo asegurar que salen seguro, porque otras veces las he hecho y siempre me ha pasado algo.Bueno, la verdad, es poque yo siempre le cambio algo a las recetas y la repostería es casi una ciencia exacta. Pues como veis, he vuelto a pecar y estas las he rellenado con cabello de ángel(que hay que gastarlo).Las que no rellené se han elevado más. Y todas están de muerte.

INGREDIENTES.

6 huevos
250 grs. de azúcar
2 cucharadas de miel(ayuda a que se conserven por más tiempo)
170 grs. de leche
215 de aceite de oliva
70 de aceite de girasol
450 de harina
2 sobres de levadura royal
rayadura de limón.
el relleno que elijamos
con esta receta salen unas 24 magdalenas. Se puede reducir todo a la mitad.
PREPARACIÓN

Montar los huevos con el azucar(estará en su punto cuando doble el volumen y ya no tenga espuma). Esto es mejor hacerlo con algún robot,yo lo hice con la thermomix.
poner en un recipiente leche,aceites,miel y ralladura.
Añadir esta mezcla a los huevos a hilo fino.
añadir la harina jubto con la levadura

si las vamos a rellenar llenar hata la mitad, poner el relleno y volver a llenar hasta arriba.
hornear a 180 durante unos 20 minutos.

Y ya tenemos una rica merienda para estos días de lluvia.

CARACOLAS

SUPERFÁCIL

Yo las he rellenado con estos ingredientes pero se pueden rellenar de cualquier cosa:
nocilla,pasas,fruta escarchada o lo que se nos ocurra o tengamos en la despensa.


INGREDIENTES.
1 lámina de hojaldre congelado
manzana
crema pastelera
cabello de angel

PREPARACIÓN.

yo compré la masa del lidl que viene ya estirada
la rellenamos sólo hasta la mitad y la liamos como un brazo de gitano;
cortamos en ruedas como de 2 cms.
la ponemos en un plato con azúcar y aplastamos un poco
para que se pegue el azúcar.
metemos en el horno precallentado a 180º hasta que estén doraditas.
¡y listo!

Pilica, no me dirás que esto es difícil?

SULTANAS

Estas son las sultanas que llevé el sábado a casa de Piluca
Yo le doy la receta de las sultanas a cambio de que ella me dé la de la caldereta
que estaba de escándalo de buena.


INGREDIENTES:
2 claras de huevo
el mismo peso de azúcar
y la mitad de agua
150 gramos de azúcar
250 gramos. de coco rallado (o 300, dependiendo del tamaño de las claras)

PREPARACIÓN:
Montamos las claras casi a punto de nieve y mientras tanto pondremos
en un recipiente a hervier el azúcar con el agua hasta que esté en hebra fina.
A continuación, le vamos agregando el almibar a las claras muy despacito mientras seguimos batiendo(esto es un merengue italiano) esperar a que enfríe un poco.
Yo monté las claras con la thermomix con la mariposa y al 2 1/2
pero se pueden montar a mano con barillas.
Añadir el coco
Ponemos el horno a precalentar a 180º. Mientras tanto, cubrimos una bandeja con papel de horno, y vamos colocando montoncitos de masa.
Bajamos el horno a 160º, introducimos la bandeja y dejamos cocer hasta que se doren.
Dependiendo de los hornos, tardarán entre 20 y 25 minutos.
Dejamos enfriar, ¡y a comer!

filete ruso de pollo

Estos filetes rusos adobaitos en mi casa vuelan, y es que están buenísimos.
ingredientes:

• 1/2 kilo de carne de picada de pollo
  
• pan rallado
  
• Un chorrito de vinagre
  
• 2 huevos
• 1/2 cebolla
• 2 o 3 ajos
• comino
• orégano
• sal y pimienta
  
• Aceite de oliva para freir.
• perejil
  

Preparación:

A mi me gusta hacerlos con carne de pollo, pero se pueden hacer con ternera, o bien mitad ternera y mitad cerdo.

Las cantidades son orientativas porque las hago más o menos a ojo.

Se pone la carne en un bol y se añaden el ajo y la cebolla muy picaditos con el perejil picado y la sal, media cucharadita de comino y una de orégano y un chorreón de vinagre y el pan rallado que admita. A mi me gusta el pan rallado en casa y con el pan no demasiado duro. Se mezcla todo bien y se hacen bolas de masa, se aplastan y se pasan por huevo batido y pan rallado.

Se pone una sartén con aceite de oliva al fuego, y cuando está bien caliente, se frien los filetes. Se dejan unos minutos sobre papel absorbente, y se sirven como en la foto.Aunque tambien me gustan ponerle una rodaja de tomate y unas gotas de tabasco.

me encanta el picante...

AMISTAD

Este premio a la amistad me lo ha otorgado Antonia, del blog antesva
que es una pedazo de artista, tanto en la cocina como en manualidades.
Para mi ha sido toda una sorpresa y desde aquí quiero agradecérselo a la vez
que lo pongo para que lo recojan todas las amigas y amigos que me visitan a menudo.
Y lo hago con un brindis:

Brindemos: por la amistad, que multiplica las alegrías y divide las angustias. chin chin.