TALLOS DE ACELGAS SALTEADAS

Propiedades de las acelgas

• Son muy ricas en fibra.
• Muy recomendables en dietas de control de peso ya que son muy saciantes, nutritivas y con poquísimas calorías.
• Las acelgas son de efecto calmante ante problemas digestivos e intestinales.
• Tiene un efecto suavemente diurético y al mismo tiempo alivia la irritación de las vías urinarias.
• Como las acelgas nos aportan hierro son muy recomendables en casos de Anemia.
• Su efecto alcalinizante es muy importante para ayudar a remineralizarnos y a mejorar problemas de piel como el Acné.

Aunque parezcan un poco sosas, preparadas de esta forma están bastante buenas y como veis son muy beneficiosas para la salud.

Ingredientes :

• Medio manojo de tallos de acelgas

• tres ajos picados
• comino
• pimentón
• sal
• aceite
• huevo

Preparación:

Se quitan las hebras a los tallos y se trocean,
se cuecen en agua hirviendo destapadas y no más de diez minutos.
Aparte en aceite refreimos unos ajitos y añadimos las acelgas escurridas
el pimentón el comino la sal movemos hasta reducir el agua
ponemos el huevo tapamos apagamos y.......

!Listo.¡

Bueeeeno,vaaale, que si, que le he puesto unas patatitas....
!es que el hambre es "mu mala"¡.

filetes de pollo a la italiana

Pensaba hacer el pollo thai de Ana, de viento y bambú, pero como no encontré la leche de coco, decidí hacerlo así ya que es bastante sencillo, y además, una buena forma de introducir verduras en la dieta.

Primero disponemos las verduritas
(calabacín, cebolla, tomate y hojas de albahaca fresca)
sobre un recipiente para meter al horno
aderezamos con sal y aceite


Vamos alternando capas de filetes y mozarela
y finalmente cubrimos con queso para gratinar.
Metemos al horno media hora aproximadamente
a 2oo grados y hasta que esté doradito.

Muy rico y muy fácil

En la presentación lo he acompañado con unas acelgas cocidas y refritas con un ajito y un poco de comino.

LOMO DE CERDO

Aprovisionamiento para el finde.

Ingredientes:
1 kg. y medio de cinta de lomo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de cominos
3 dientes de ajo
1/2 cucharada de pimienta
aceite
ketchup
sal

Preparación:
Se machacan las especias con la sal y los ajos
Se le añade medio vasito de aceite y un buen chorreón
de ketchup.
Se embadurna bien la pieza
Se mete al horno 200º 1h. y media aprox. hasta que esté doradito.
Vigilar que no se queme y si es necesario añadir un poco de agua y vino.

Una vez hecho debe dejarse enfriar unas horas para que se queden adheridas las especias

Fácil y rico

ARROZ CON LECHE THERMOMIX

Domingo por la tarde, voy a arreglar un poquitín uno de los muebles de la cocina, que me he traido unas cosillas del campo y tengo que ordenar.
Horrorrrrrrrrrrrr¡¡¡¡¡
Doscientos paquetes de arroz ¡¡¡Exagerada!!!!
¿Qué hago con tanto arroz?
Facil: arroz con.........
bueno de momento arroz con leche.Que me apetece un montón.


Esta es la receta que viene en el libro de thermomix , solo que yo le he añadido una yema y he reducido las proporciones.

Ingredientes:
1 litro de leche
150 grs. de arroz
piel de naranja(solo la parte coloreada,porque lo blanco amargaría)
piel de limón (igual)
1 ramita de canela
100 grs. de azúcar
1 yema de huevo

Preparación:

• Para la termomix
• poner todos los ingredientes excepto el azúcar
• poner la mariposa, programar 40 m. temperatura 90º, vel. 1
• Cuando pare añadir el azúcar y la yema
• programar 2 minutos temperatura 90º, vel. 1.
• 
  
• Para la forma tradicional
• Poner en una cacerola todos los ingredientes excepto el azúcar
• cocer al fuego hasta que el arroz esté tierno
• Añadir el azucar, remover, añadir la yema y apartar del fuego
• remover y dejar reposar.

Poner en recipientes según el gusto y decorar.
como veis la clara del huevo la monté e hice un merengue
"que no está la cosa pa tirá na", je,je.