EL JARRILLO DE LATA

pan de masa madre natural en panificadora

2011-03-06T09:21:00.001-08:00

Otra vez vuelvo a la carga con el pan y es que una rebanada de este pan en el desayuno, es lo mejor que te puedes tomar.
Esta vez lo he hecho en la panificadora, la verdad es que te ahorras un montón de trabajo, de hecho me marché y cuando volví ya tenía el pan hecho.
La levadura madre que he utilizado en esta ocasión me la dió mi hermana y llevaba dos meses en el frigo, y pensé: -
-Ésta ya ha pasado a mejor vida.......
pues de eso nada, estaba vivita y coleando solo he tenido que alimentarla un par de veces y a empezado a burbujear que daba gusto verla crecer.
Pues este pan lleva;

agua 330 grs
aceite una cucharada
azúcar una cucharadita
sal dos cucharaditas
Harina de fuerza 300 grs.
harina de trigo
integral 100 grs.
harina de
centeno 100 grs.
masa madre 200 grs.

La masa madre se hace la noche anterior y la dejamos en el frigo, la sacamos un par de horas antes de usarla. Si quieres saber más de la masa madre mira aquí.

cuando ya está todo amasado le quito un trozo, le unto un poco de aceite,lo pongo en una bolsa o recipiente y ya tengo la masa madre preparada para el próximo pan.

Este pan de centeno tiene un color y un sabor riquííííísimo y además se mantiene tierno durante varios días.
No dejeis de probarlo.

Belén 2010

2010-12-26T16:01:00.000-08:00

Este es mi Belén para este año.En principio iba a poner el del año pasado pero ví en una tienda la figura de la virgen con el niño en brazos y me enamoré de ella. Así que, pinté las figuras,y este fin de semana cogí unos corchos y algunas cosillas más y me puse manos a la obra. Aunque he tenido que adapatarme a la medida del mueble que tengo en la entrada creo que ha quedado muy coqueto. Espero que os guste.

FELIZ NAVIDAD

2010-12-19T11:59:00.000-08:00

El coro colegial San Marcelino vuelve a ganar el primer premio de coros de campanilleros de El corte Inglés.
¡¡¡¡Enhorabuena campeones!!!!
Y ole mi Guille

FELIZ NAVIDAD

2010-12-13T02:19:00.000-08:00

A quien no le gustaría ser sorprendido con el Mesías de Handel.

!!!FELIZ NAVIDAD!!!!

CORO MARISTAS 2009

2010-11-23T13:07:00.000-08:00

Queda poco para el adviento, nos preparamos para la Navidad, y qué mejor manera
de prepararnos que escuchando este coro colegial, ganador del primer premio del año 2009.
!!!!A por el premio 2010¡¡¡¡

Por cierto........Adivinas quien es mi Guille?

Salón del chocolate en Madrid

2010-11-06T11:29:00.000-07:00

Segundo día en el VII salon del chocolate de moda shopping en Madrid.
En el que poderis degustar los chocolates que prepara ESTHER de CHOCOLATÍSIMO
para chocolates Kuna Yala .
Si quereis más información sobre este salón será mejor que entreis en su página donde ella os informa al detalle incluso con vídeos
Escribo este post mientras degusto uno de sus esquisitos bombones.
Qué mano tiene esta chiquilla con los chocolates.....MMMnnnnn

PAN AUTÉNTICO

2010-05-29T17:40:00.000-07:00

pan de sourdough básico

He descubierto el apasionante mundo de las masas
y cuanto más sé, más me gusta, porque es todo un espectáculo amasar y ver despues el resultado.

Antes, cuando veía en los blogs alguna receta de pan, pensaba: -vaya tontería, con lo fácil que es ir a la panadería y comprar el pan.
Pues me he dado cuenta de que el pan que se hace en casa, con masa madre, es como el pan de pueblo,de antes, porque ahora ya ni en los pueblos.Es un pan con un olor, un sabor y una textura totalmente diferente a los sucedáneos que nos venden hoy día, que lo compras por la mañana y por la noche parece chicle.Estos panes pueden conservarse perfectamente hasta diez días y tienen un aroma indescriptible.

Pues ha caído en mis manos un libro llamado el aprendiz de panadero
toda una joya , donde podemos aprender a hacer un pan auténtico y sin necesidad de levadura comercial, es decir, haciendo nosotros mismo el cultivo de la levadura silvestre.
Puesto que yo no considero que sepa lo suficiente como para enseñaros,
prefiero remitiros a este libro y además, si pinchais en este blog :
http://tequedasacenar.com/
se os aclararán muchas dudas, porque nos explican de una forma muy sencilla como hacer un buen pan en casa, y sobre todo, como hacer y conservar nuestra propia levadura madre.
Y como muestra os pongo unas fotos de lo que voy haciendo. Por supuesto que tengo mucho que aprender, sobre todo a ser paciente, que dicen que es la mayor virtud del panadero.
BRIOCHE, PAN ENRIQUECIDO
HOGAZA DE PAN DE TRIGO INTEGRAL, LA ACOMPAÑO CON UN TROZO DE BRIOCHE QUE HA QUEDADO Y QUE ME PARECE QUE A ESTA NOCHE NO LLEGA.ESTÁ BUENÍSIMO

bollos de leche

2010-04-26T14:59:00.000-07:00

Son los primeros que hago y la verdad, me han salido de muerte..... es que esta thermomix hace milagros..... pero vaya, que quien no la tenga que lo amasa a mano.... y tan fresca.

Ingredientes:
100 gr de leche
150 gr de agua
100 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
40 gr de levadura prensada fresca
550 a 600 gr de harina de fuerza
1/2 cucharadita de sal
1 huevo batido para pintarlas

Elaboración:

Ponemos en el vaso del thermomix la leche,el agua,la mantequilla y el azúcar y programar 2 minutos,37º,velocidad 2.
Agregamos la levadura y mezclamos 5 segundos velocidad 4.
Incorporamos la mitad de la harina y mezclamos 15 segundos,velocidad 6.
Por ultimo añadimos el resto de la harina con la sal y programamos 3 minutos vaso cerrado velocidad espiga,dejar reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen(30 minutos aprox.),retiramos la masa sobre una encimera enharinada,le damos forma cilindrica con las manos untadas de aceite,y cortamos porciones de unos 65 gr aprox.Le damos forma de bola (es una masa blanda y pegajosa),colocamos las bolas de masa sobre una bandeja de horno forrada con papel o silpat y las aplastamos ligeramente y las dejamos reposar en un lugar templado y sin corrientes de aire,cuando doblen su volumen le hacemos un corte a lo largo,le añadimos el azúcar humeda y las pintamos de huevo y las introducimos en el horno precalentado a 250º,las horneamos durante unos 7 minutos.
truquito
Como yo los hice pequeñitos y salen muchos, lo que hice fue que las bolas antes de que levaran las metí en una bolsa y al congelador.Cuando quiero desayunar bollitos los saco por la noche, los meto en el horno y por la mañana, ya han triplicado su volumen y solo tengo que hornear.
La cocción debe ser rapida para que nos queden tiernos

feria de abril 2010

2010-04-20T13:10:00.000-07:00

Desde la semana santa he estado un poco perdida, pero es que solo tenia dos semanas para terminarme el traje de flamenca, que me lo he diseñado y confeccionado yo misma... Ya veis, mas apaña que un jarrillo de lata.

Por fin lo termine, me lo coloque, me recogieron unas amigas y aunque hacia mas de 33 grados (Un calooo pa morirse) anduvimos hasta la feria, que la tengo cerquita.
Despues de muchas sevillanas, jamoncito, rebujito y algun que otro refresco por eso del calor vuelvo a casa muertecita.
Y a dormir y descansar para mañana, no sin antes hacerme esta foto para enseñaros mi traje.

Huy.... que cara de cansada tengo aquí,pero dejo la foto para que conste que fue un día de muuuucha caló.
Este es el de este año, que es más... como de noche.si quereis ver el rojo del año pasado, que es más flamenquito
pincha aquí

empanadillas dulces con cabello de angel

2010-03-30T07:40:00.000-07:00

º

Estos son sabores que me recuerdan mi infancia.
-Mamá, que ya ha llegao la mujé de las empanadillas.
Era una señora que venía con una cesta vendiendo sus empanadillas.
¡Qué ricas estaban¡
Para ser la primera vez que las hago me han salido muy, muy ricas.

ingredientes:
350 grs. de harinade repostería
150 grs. de aceite de oliva
150 grs. entre vino blanco y zumo de naranja
una pizca ded sal
una pizca de azúcar
ralladura de naranja
ralladura de limón
matalauva
una pizca de canela

Preparación: Para hacer con la thermomix :

1º Vierte en el vaso la rayadura, la canela, la matalauva machacada, el aceite y los líquidos. Programa 3 minutos temperatura varoma velocidad 2.

2º abra la tapa y agregue la harina de golpe,junto con la sal.>Programe 20 segundos,velocidad 4. Retira el vaso de la máquina y deja templar unos minutos.

3º Estira la masa y corta del tamaño deseado con la ayuda de un aro o un vaso o taza del reves.

4º Pon el relleno, dobla la masa y presiona los bordes con la ayuda de un tenedor

5º Frie en abundante aceite caliente y reboza con azúcar.

Para hacer de la forma tradicional:

Pues ya sabeis, igual, pero amasando con las manos.

torrijas

2010-03-21T14:15:00.000-07:00

Hace ya algunos días que vengo mirando los naranjos,
-parece que nunca van a florecer... con estos fríos.
pero, dos días de calor y aquí están, con el azahar anunciando la primavera .
Y como no, cuando en Sevilla se respira el olor del azahar, se empieza a sentir distinto.
Ya se siente la primavera, la Semana Santa ......
Salimos a pasear y como no, todo esto va unido a la gastronomía: Tapita de espinacas con garbanzos, pavía de bacalao, tortillitas, potage de cuaresma y las cafeterías con las bandejas rebozantes de torrijas. Así que a la vuelta a casa me pongo manos a la obra.

Para preparar estas torrijas lo podeis mirar en la entrada que hice el año pasado
picando en este enlace: TORRIJAS PASO A PASO

tortillitas o buñuelos de bacalao

2010-03-15T07:44:00.000-07:00

Esta vez pondré la receta porque la última vez nos las comimos y ya ni receta ni nada.

Los ingredientes digamos que en esta ocasión son a ojo:

Un trozo de cebolla
un ajito
perejil, sin miedo
agua
harina, la que admita(la masa debe estar como una papilla clarita)
sal
colorante
y como no EL BACALAO,desmigao, pero de buena calidad.

PREPARACION:
el bacalao como no es mucha cantidad y además va mezclado con los demás ingredientes
pues, no hay que ponerlo a desalar, solo enjuagarlo y dejarlo una mijita metido en agua.
en un recipiente ponemos como un vaso de agua, y añadimos los ingredientes y al final la harina y una puntita de levadura y dejamos reposar al menos un par de horas.

Freir en abundante aceite caliente.

Se pueden hacer igualmente con gambas(muchas gambas)je,je. que es como a mi me gustan

bocaditos de verduras

2010-03-06T07:02:00.000-08:00

Le dije a Ana de viento y bambú que probaría sus bocaditos y aquí están, un poco modificados pero inspirados en los suyos .La próxima vez los haré como ella,con queso.
Estos han quedado deliciosos he cambiado el queso por unas especias( wok spice mix , que compré en el lidl) y como veis los he acompañado con unas patatitas y cebolla caramelizada con pasas. Se pueden tomar mojándo con salsa de soja.

Ingredientes:Las verduras que tengamos en la despensa, yo tenía:
1/4 parte de una cebolla
medio puerro
media zanahoria
tres champiñones
medio calabacín
un huevo
tres rebanadas de pan integral silueta

Preparación:
corto muy pequeñita la cebolla y el puerro y la pongo a refreir
mientras pico todo lo demás en la thermomix
y lo añado a la cebolla y refrio todo removiendo
lo pongo a escurrir para quitar el esceso de aceite
lo mezclo con las rebanadas de pan que lo he triturado en la thermomix junto al huevo
lo mezclamos todo y...............
el toque especial.........
de especias para wok y un poquito de curry,sal y pimienta.
Formamos los bocaditos
pasamos por huevo y pan rallado
y Le voilá
Ricos y sanos.

TARTA DE QUESO MICROONDAS

2010-03-04T11:08:00.000-08:00

SUPERFÁCIL, SUPERRÁPIDA, SUPERBUENA.

ingredientes:

2 tarrinas de queso de untar tipo filadelphia
4 huevos
una lata pequeña de leche condensada
un par de galletas maría

Preparación:

Trituramos todo en la batidora y ponemos en un molde apropiado,
que untaremos con mantequilla, y rociamos con unas galletas maría trituradas.
Metemos al horno microondas. Tapamos con tapa o papel film durante 8 o 9 minutos,
depende de la potencia del horno.
Dejamos reposar un poco.
Desmoldamos y cuando esté fria cubrimos con mermelada.

Esta a caído pronto porque la he repartido. La hemos tomado en casa y le he mandado a mi hijo Rubén, he llevado a mi amiga Arancha,que me invitó a un cafelito, y le he llevado a mi amiga Mª Antonia para endulzarle un poco las tareas de limpieza en su nueva casa de Sevilla.
Como veis ha cundido y lo mejor es que ha gustado mucho.

BIZCOCHO DE MANZANA

2010-02-23T09:18:00.001-08:00

AHORA QUE ESTÁN LAS MANZANAS BARATITAS VAMOS A APROVECHAR EL MOMENTO PARA HACER DELICIOSOS POSTRES.

INGREDIENTES.

3 huevos grandes
200 g azúcar
100 g aceite
1 yogur , de limón
200g harina
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura Royal
2manzanas , pelada y cortadas a gajos
mientras se prepara el resto de ingredientes ponemos a maserar las manzanas con una copa de coñac y azúcar moreno.

PREPARACION EN THERMOMIX

Ponga los huevos en el vaso, añada el azúcar y programe 2 minutos, temperatura 40º, velocidad 3. Agregue el aceite y el yogur y mezcle 15 segundos en velocidad 3. Incorpore la harina, la sal y la levadura y programe 12 segundos en velocidad 2 ½. Termine de envolver la harina con la espátula.

Seguidamente, vierta la mezcla en un molde engrasado previamente con mantequilla y ligeramente enharinado. Introduzca los gajos de manzana en la masa y ponga el molde en el horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos, aproximadamente.

Mientras se hornea el bizcocho ,con una manzana, preparamos una mermelada para,una vez hecho, cubrir el bizcocho.

PREPARACION NORMAL

Batimos el huevo con el azúcar, a maño o en minipimer, hasta que esté esponjoso, y vamos agragando el resto de ingredientes. Por lo demás todo igual.

SALE MUY RICO Y JUGOSO.

pollo al horno

2010-02-21T09:55:00.000-08:00

ESTE POLLO ESTABA PA CHUPARSE LOS DEDOS

INGREDIENTES:

UN POLLO GRANCECITO
MANTEQUILLA
LIMÓN
COÑAC
TOMILLO
ORÉGANO
SAL Y PIMIENTA

PARA ACOMPAÑAR MANZANA Y CANELA

PREPARACIÓN:

LIMPIAMOS EL POLLO Y LO UNTAMOS DE MANTEQUILLA.
LE PONEMOS DENTRO UN LIMÓN PARTIDO EN TROZOS,
UNAS RAMAS DE TOMILLO,
SALPIMENTAMOS Y AÑADIMOS TAMBIEN ORÉGANO.
REGAMOS CON EL ZUMO DE UN LIMÓN.
PARA DORARLO METEMOS EN HORNO PRECALENTADO FUERTE
20 MUNUTOS, BAJAMOS LA TEMPERATURA A 200º,
PINCHAMOS UN POCO EL POLLO Y ROCIAMOS
CON UNA COPA DE COÑAC Y UN POCO DE ACEITE,
Y YA SOLO HAY QUE ESPERAR A QUE ESTÉ HECHO.
CALCULAMOS DEPENDIENDO DEL PESO:
PARA UN POLLO GRANDE UNAS 2 HORAS A PARTIR DE ESTE MOMENTO.
SI NO ESTÁ BASTANTE DORADO, AL FINAL ,SUBIRLE LA TEMPERATURA .
CUANDO EL POLLO ESTÁ A MEDIO HACER
METEMOS EN LAS ESQUINAS DE LA BANDEJA
UNAS MANZANAS , DESCORAZONADAS Y CON UNA RAMITA DE CANELA DENTRO,
QUE NOS SERVIRÁN DE GUARNICIÓN.

EXITO ASEGURADO

magdalenas perfectas

2010-02-15T01:09:00.000-08:00

Les llamo magdalenas perfectas porque la receta me la ha dado mi maestra repostera
esther de chocolatísimo, y puedo asegurar que salen seguro, porque otras veces las he hecho y siempre me ha pasado algo.Bueno, la verdad, es poque yo siempre le cambio algo a las recetas y la repostería es casi una ciencia exacta. Pues como veis, he vuelto a pecar y estas las he rellenado con cabello de ángel(que hay que gastarlo).Las que no rellené se han elevado más. Y todas están de muerte.

INGREDIENTES.

6 huevos
250 grs. de azúcar
2 cucharadas de miel(ayuda a que se conserven por más tiempo)
170 grs. de leche
215 de aceite de oliva
70 de aceite de girasol
450 de harina
2 sobres de levadura royal
rayadura de limón.
el relleno que elijamos
con esta receta salen unas 24 magdalenas. Se puede reducir todo a la mitad.
PREPARACIÓN

Montar los huevos con el azucar(estará en su punto cuando doble el volumen y ya no tenga espuma). Esto es mejor hacerlo con algún robot,yo lo hice con la thermomix.
poner en un recipiente leche,aceites,miel y ralladura.
Añadir esta mezcla a los huevos a hilo fino.
añadir la harina jubto con la levadura

si las vamos a rellenar llenar hata la mitad, poner el relleno y volver a llenar hasta arriba.
hornear a 180 durante unos 20 minutos.

Y ya tenemos una rica merienda para estos días de lluvia.

CARACOLAS

2010-02-11T03:04:00.000-08:00

SUPERFÁCIL

Yo las he rellenado con estos ingredientes pero se pueden rellenar de cualquier cosa:
nocilla,pasas,fruta escarchada o lo que se nos ocurra o tengamos en la despensa.

INGREDIENTES.
1 lámina de hojaldre congelado
manzana
crema pastelera
cabello de angel

PREPARACIÓN.

yo compré la masa del lidl que viene ya estirada
la rellenamos sólo hasta la mitad y la liamos como un brazo de gitano;
cortamos en ruedas como de 2 cms.
la ponemos en un plato con azúcar y aplastamos un poco
para que se pegue el azúcar.
metemos en el horno precallentado a 180º hasta que estén doraditas.
¡y listo!

Pilica, no me dirás que esto es difícil?

SULTANAS

2010-02-09T08:07:00.000-08:00

Estas son las sultanas que llevé el sábado a casa de Piluca
Yo le doy la receta de las sultanas a cambio de que ella me dé la de la caldereta
que estaba de escándalo de buena.

INGREDIENTES:
2 claras de huevo
el mismo peso de azúcar
y la mitad de agua
150 gramos de azúcar
250 gramos. de coco rallado (o 300, dependiendo del tamaño de las claras)

PREPARACIÓN:
Montamos las claras casi a punto de nieve y mientras tanto pondremos
en un recipiente a hervier el azúcar con el agua hasta que esté en hebra fina.
A continuación, le vamos agregando el almibar a las claras muy despacito mientras seguimos batiendo(esto es un merengue italiano) esperar a que enfríe un poco.
Yo monté las claras con la thermomix con la mariposa y al 2 1/2
pero se pueden montar a mano con barillas.
Añadir el coco
Ponemos el horno a precalentar a 180º. Mientras tanto, cubrimos una bandeja con papel de horno, y vamos colocando montoncitos de masa.
Bajamos el horno a 160º, introducimos la bandeja y dejamos cocer hasta que se doren.
Dependiendo de los hornos, tardarán entre 20 y 25 minutos.
Dejamos enfriar, ¡y a comer!

filete ruso de pollo

2010-02-04T13:51:00.000-08:00

Estos filetes rusos adobaitos en mi casa vuelan, y es que están buenísimos.
ingredientes:

1/2 kilo de carne de picada de pollo
pan rallado
Un chorrito de vinagre
2 huevos
1/2 cebolla
2 o 3 ajos
comino
orégano
sal y pimienta
Aceite de oliva para freir.
perejil

Preparación:

A mi me gusta hacerlos con carne de pollo, pero se pueden hacer con ternera, o bien mitad ternera y mitad cerdo.

Las cantidades son orientativas porque las hago más o menos a ojo.

Se pone la carne en un bol y se añaden el ajo y la cebolla muy picaditos con el perejil picado y la sal, media cucharadita de comino y una de orégano y un chorreón de vinagre y el pan rallado que admita. A mi me gusta el pan rallado en casa y con el pan no demasiado duro. Se mezcla todo bien y se hacen bolas de masa, se aplastan y se pasan por huevo batido y pan rallado.

Se pone una sartén con aceite de oliva al fuego, y cuando está bien caliente, se frien los filetes. Se dejan unos minutos sobre papel absorbente, y se sirven como en la foto.Aunque tambien me gustan ponerle una rodaja de tomate y unas gotas de tabasco.

me encanta el picante...

AMISTAD

2010-02-03T15:06:00.000-08:00

Este premio a la amistad me lo ha otorgado Antonia, del blog antesva
que es una pedazo de artista, tanto en la cocina como en manualidades.
Para mi ha sido toda una sorpresa y desde aquí quiero agradecérselo a la vez
que lo pongo para que lo recojan todas las amigas y amigos que me visitan a menudo.
Y lo hago con un brindis:

Brindemos: por la amistad, que multiplica las alegrías y divide las angustias. chin chin.

HOJALDRE DE CABELLO DE ANGEL

2010-01-31T09:33:00.000-08:00

SUPERFÁCIL

Ingredientes:
Hojaldre congelado
cabello de ángel

elaboración:
Dejamos descongelar el hojaldre y lo estiramos
rellenamos una lámina con el cabello de ángel
cubrimos con otra lámina de hojaldre y cerramos los bordes
la pintamos de huevo y añadimos sésamo y azúcar
Horneamos a 180º hasta que esté doradito

A MERENDAR

cabello de angel

2010-01-24T13:39:00.000-08:00

Ingredientes :
1 cidra
el mismo peso en azúcar(una vez cocida y escurrida)
canela
clavo
ralladura de limón

Elaboración :

Lavamos y secamos la cidra y la estrellamos contra el suelo para romperla.Se puede hacer con el cuchillo, aunque yo siempre la he hecho así, al modo antiguo.

Ponemos los trozos de cidra en una olla con agua, poca, no demasiada, y a cocer la calabaza, 20 minutos, o hasta que al presionar su carne esta ceda.

Sacamos y dejamos enfriar sobre un colador para que escurra el agua.

La vamos desprendiendo de la piel, rayando con la ayuda de un tenedor, para que salgan los hilos. Ya despojada de pepitas y piel, la ponemos en una cazuela con el azúcar, ralladura de un limón, tres clavos y una ramita de canela, a fuego medio, moviendo a menudo, hasta que esté sequita y con un ligero color dorado.

Ya tenemos el cabello de ángel hecho, ahora, en caliente, lo envasamos en tarros esterilizados.

Y ya veis arriba. El resultado es un exquisito cabello de ángel para hacer torteras, empanadillas, relleno de tartas, o simplemente rellenando unas placas de hojaldre congelado.

Curiosidades :

Canta (y muy bien por cierto) mi hermano Paco, una preciosa canción del gran Carlos Cano y ,que habla precisamente de esta calabaza, y dice así:

Alacena de las monjas

Se dice que fue la virgen que en sueños se apareció
A la madre superiora y esta receta le dio:
Medio kilo azúcar blanca
Agüita del avellano
Y al perol la calabaza
Tres Salves, y un Padrenuestro y la gracia de tus manos,
Tres Salves, y un Padrenuestro y la gracia de tus manos.

y como es una canción preciosa, pongo esta joya que encontré en youtuve, para quien quiera escucharla.

LOMO A LA SAL

2010-01-18T02:09:00.001-08:00

Ingredientes

Un trozo de cinta de lomo de cerdo de 1 kg. o kilo y medio
un paquete de sal gruesa
ajo,pimienta y tomillo

modo de preparación

Precalentamos el horno a 200 º, mientras, untamos la carNe con unos ajos machacado con pimienta y tomillo(si el tomillo es freco mejor. En una bandeja de horno ponemos la cinta de lomo y la cubrimos con la sal, recomiendo salpicar con unas gotitas de agua la sal, para así conseguir que esta se fije mejor. Una vez que el horno haya alcanzado la temperatura, introducimos la bandeja con la carne.

El tiempo es aproximadamente de entre una hora, hora y cuarto, dependiendo del horno, pero la mejor forma de saberlo es que la sal se quedará toda dura y compacta, y cuando esté totalmente hecha se abrirá por el calor por la parte de arriba.

Una vez, que sacamos la bandeja del horno desmoldamos la carne de la costra de la sal, y ponemos en una bandeja y reservamos.

para la salsa

Reducción de vino tinto
Una vez que hemos sacado la carne de la sal, la colocamos en una fuente.
Empezará a soltar jugo.
Ese jugo lo ponemos a reducir junto con un vaso de vino tinto y un poquito de vobril
este último con prudencia para que no salga salado.
Dejar reducir como a la mitad y, para es pesarla un poco;
añadir una cucharadita de maicena desleida en el jugo.

BUEN PROVECHO

TORTITAS

2010-01-14T06:54:00.000-08:00

DESAYUNO DE DOMINGO

INGREDIENTES

150 grs. de harina
50 grs. de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
200 grs. de leche
2 huevos
1 cucharadita de levadura
una pizca de canela molida
PREPARACIÓN

Se puede poner todo en la batidora
o si se quiere hacer más esponjosa
se blanquean los huevos con el azúcar(batir hasta que esté espumoso)
y se van agregando los demás ingredientes
y la harina tamizada
Se pone un poco en una sartén antihaderente
y cuando empiezan a salirle burbujitas
se le da la vuelta
Acompañar con chocolate, nata o mermelada

PARA EL CHOCOLATE

Meter unos segundos en el microondas un poco de chocolate negro
en un poco de leche
sacar y remover.
Y LISTO

2010-01-04T18:26:00.001-08:00

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y PLÁTANO

2010-01-04T12:45:00.000-08:00

Este es un Bizcocho de platano con nueces pero por ponerle un nombre le pondremos bizcocho game over por eso de que lo he acompañado de un marcianito de chocolate .(Que por cierto ha hecho mi hijo)
Ingredientes
4 huevos
100 gramos de azúcar
1 yogur de plátano
100 gramos de mantequilla
10 nueces peladas y ttroceadas
dos plátanos triturados
unos trozos de chocolate negro troceados
chocolate para la cobertura
medio sobre de levadura
elaboración
En un recipiente grande
batimos los huevos con el azucar hasta que esté espumoso
añadir el yogur y la mantequilla
los plátanos y el chocolate troceado
añadir la harina junto con la levadura tamizada con un colador
ponemos en un recipiente tipo plum kake
añadimos las nueces
metemos al horno precalentado a 170º durante aprox. 35/45 minutos.la cobertura la he realizado derritiendo el chocolate un poco en el micro y aromatizando con canela.
La verdad es que estaba rico y jugoso.

Temporal en Belén

2009-12-30T06:59:00.000-08:00

Este es el estado en el que quedó mi Belén del campo tras el temporal de lluvias.
Como veis no se ha librado del temporal ni Belén.
!Ay......, que no estoy acostumbrá a estar tanto tiempo sin sol...............

PAVO AL HORNO

2009-12-22T15:32:00.000-08:00

Ingredientes:

Un pavo de 3 kilos,
Una botella de whisky,
150 gramos de panceta,
Aceite de oliva, pimienta y sal.

Preparación:

TOMARSE UN BUEN VASO DE WHISKY PARA ENTRAR EN CALOR
RELLENAR EL PAVO CON LA PANCETA , SALPIMENTARLO Y ECHARLE UN CHORREON DE ACEITE DE OLIVA.
PRECALENTAR EL HORNO A 180º DURANTE DIEZ MINUTOS.
MIENTRAS, SERVIRSE UN PELOTAZO DE WHISKY.
METER EL PAVO EN EL HORNO.
TOMARSE OTRO PELOTAZO Y CANTARLE UNA MIJITA AL PAVO.
SUBLIR EL HORNO A 220º, DARLE CAÑA AL DERBOSTATO Y ESBERAR VEINTE BINUTOS.
SERVIRSE OTRO BELOTASSO.
AL CABO DE UN DRATO, HORNIR EL ABRO PARA GONDROLAR Y ECHAR UN CHODRETON DE GÜISQUI AL BABO Y OTRO A UNO BISMO.
DARLE LA GÜERTA AL BABO Y COGERSE LA MANO AL CEDRAR EL HONNO.
CANTARLE UN FANDANGO AL BABO MIENTRAS SE SICHARRA.
REDIRAR EL BABO DEL HONNO, QUE SE TE DRESBALE Y BRUSCARLO POR EL SUELO.
ODRO PELOTAZO PA INICIA DRA BUSQUREDA.
DARSE UN JARDASSO AL RESFALAR CON LA GRASSA DEL SUELO.
PLOBAR LA SARSA DEL SSUELO QUE YA ESTRADÁ FLESHQUITA.
TROMARSE OTRA COPITA E INBLITAR AL BABO QUESTA TUMBAO AL LAO.
INDENDAR LEVANDARSE Y DESIDIR QUE EN EL SUELO SE ESTA DE GOJONES.
ABARESE LA BARIENTA , ENGUENDRA EL BABO EN EL BASILLO, LO TIRA A LA BASSURA Y TE FORMA LA DE DIÓ.
TOMARSE ODRO GÚISQUI.
Y ADRORA A COMÉ….¿Y EL BABO?…¿DRONDE ESHTA EL BABO?…EL HIOPUTA SA BEBIO EL WISHHKY Y SE A IO.

¡¡¡¡ESSOS TÓ!!!!

BELEN

2009-12-21T14:38:00.000-08:00

Por fin he conseguido sacarle unas fotos al Belén que hice para la óptica.
Me costó un poco de trabajo sacar las fotos porque como veis hay reflejos del cristal del escaparate ,pero en fin,valga la muestra. Espero que os guste.
Si pinchais la foto vereis mejor los detalles.

!!!!!!! FELIZ NAVIDAD ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

figuras de caramelo(2)

2009-12-20T12:11:00.000-08:00

Esther y Antonio En la demostracion de la elaboración de figuras de caramelo.
Si quereis saber más sobre las figuras de caramelo podeis visitar su página
y ella, que es lindisima, os ayudará encantada.
Es un centro precioso aunque en la foto no se aprecie muy bien.

FIGURAS DE CARAMELO

2009-12-19T01:59:00.000-08:00

Se está celebrando en el patio de la diputación la 1ª feria de la gastronomía y la artesanía.
Mañana domingo Esther de chocolatísimo hará una demostración y elaboración de figuras de caramelo. En su página os informa más ampliamente.
También pondrá para degustar bombones,turrones y más dulces de chocolate.
Como ayudante lleva a mi hijo Antonio, je,je (orgullosa que estoy).
Allí nos vemos

CORO SAN MARCELINO COLEGIO MARISTAS

2009-12-15T07:05:00.000-08:00

MI GUILLE

El Coro Colegial San Marcelino logró ayer el PRIMER PREMIO del Certamen de Coros Campanilleros organizado por El Corte Inglés de Sevilla. Los alumnos lo dieron todo y con su alegría y voces encandilaron al jurado y público asistente.
¡¡¡ENHORABUENA CAMPEONES...!!!

MI BELEN

2009-12-13T13:05:00.000-08:00

Aquí os dejo unas fotos de mi Belén del campo
Es uno de los motivos por los que he estado un poco desaparecita ultimamente.
Pero creo que ha merecido la pena.
Las fotos están hechas con una cámara no muy buena y desmerecen un poco, pero es la que había en ese momento.Pero si pinchais en la imagen podreis verla mejor.
Pronto pondré el Belén que he hecho para la óptica;
y si encuentro las fotos, pondré un paso a paso de como pintar figuras.
Casi todo lo he hecho yo misma. Lo digo no por vanidad, sino por si alguien quiere saber algo, pues no tiene más que preguntar y le ayudaré encantada .Espero que os guste.

!FELIZ NAVIDAD¡

pudin de manzana

2009-11-10T03:30:00.000-08:00

Este pudin de manzana está delicioso
yo llevo años haciéndolo y mis hijos cuando les hago tarta de manzana
siempre me dicen:
- Mamá está muy buena pero me gusta más la que tú haces siempre.
Así que ¿para que me voy a complicar?
hoy les hago la que a todos nos gusta.

Ingredientes
media viena grande
1 vaso de azúcar
2 vasos de leche
4 huevos grandes
5 manzanas
mantequilla y canela

preparación
partir el pan en rebanadas muy muy finitas
poner en una recipiente de horno
Triturar 3 manzanas con el azúcar, la leche y los huevos
una cucharada de mantequilla y un poco de canela molida
añadir sobre el pan y cubrir con una manzana en lonchitads
hornear a 180º
Mientras tanto con la otra manzana preparamos una mermelada
con igual peso en azúcar que en manzana y un chorrito de limón.
No es necesario hacerla demasiado porque se termina en el horno.
Cuando casi esté hecha la tarta añadimos la mermelada
cinco minutos más a 200º hasta que se dore
y listo.

Para ahorrar tiempo y trabajo, la mermelada de manzana
se puede sustituir por mermelada de melocotón de bote
aunque así está mucho mas rica.

revuelto de carne del puchero

2009-11-04T13:36:00.000-08:00

Lo mism0 tiro la casa por la ventana......que no creo
que aprovecho lo que pillo.....más bien.
Dicen por ahí que de la necesitad nace la inventiva
y los grandes descubrimientos.
Que quien supera la necesidad se supera a sí mismo.
Y es que de eso sabemos mucho en Andalucía.
Por eso os pongo esta humilde receta
que no por humilde es menos rica.
La cuestión es el aprovechamiento de
la carne del puchero(ternera y pollo)
y que a menudo las madres de familia
transformamos en toneladas de croquetas,
pero que en esta ocasión vestiremos de fiesta.
Pues vamos a ello:

Necesitamos
una cebolla
un pimiento
una papita
carne del puchero
un par de huevos

¿Como lo hacemos?
fácil
pochamos las verduritas en un perol tapado a baja temperatura
quitamos el esceso de aceite
añadimos la carne y removemos
añadimos los huevos y revolvemos
ponemos sal, pimienta y comino u orégano.

Y, ! buen provecho¡

TALLOS DE ACELGAS SALTEADAS

2009-10-19T14:08:00.000-07:00

Propiedades de las acelgas

Son muy ricas en fibra.
Muy recomendables en dietas de control de peso ya que son muy saciantes, nutritivas y con poquísimas calorías.
Las acelgas son de efecto calmante ante problemas digestivos e intestinales.
Tiene un efecto suavemente diurético y al mismo tiempo alivia la irritación de las vías urinarias.
Como las acelgas nos aportan hierro son muy recomendables en casos de Anemia.
Su efecto alcalinizante es muy importante para ayudar a remineralizarnos y a mejorar problemas de piel como el Acné.

Aunque parezcan un poco sosas, preparadas de esta forma están bastante buenas y como veis son muy beneficiosas para la salud.

Ingredientes :

Medio manojo de tallos de acelgas

tres ajos picados
comino
pimentón
sal
aceite
huevo

Preparación:

Se quitan las hebras a los tallos y se trocean,
se cuecen en agua hirviendo destapadas y no más de diez minutos.
Aparte en aceite refreimos unos ajitos y añadimos las acelgas escurridas
el pimentón el comino la sal movemos hasta reducir el agua
ponemos el huevo tapamos apagamos y.......

!Listo.¡

Bueeeeno,vaaale, que si, que le he puesto unas patatitas....
!es que el hambre es "mu mala"¡.

Boda en triana con novio sorprendido

2009-10-16T11:56:00.000-07:00

!!Qué bonito es el amor ¡¡

filetes de pollo a la italiana

2009-10-13T08:10:00.000-07:00

Pensaba hacer el pollo thai de Ana, de viento y bambú, pero como no encontré la leche de coco, decidí hacerlo así ya que es bastante sencillo, y además, una buena forma de introducir verduras en la dieta.

Primero disponemos las verduritas
(calabacín, cebolla, tomate y hojas de albahaca fresca)
sobre un recipiente para meter al horno
aderezamos con sal y aceite

Vamos alternando capas de filetes y mozarela
y finalmente cubrimos con queso para gratinar.
Metemos al horno media hora aproximadamente
a 2oo grados y hasta que esté doradito.

Muy rico y muy fácil

En la presentación lo he acompañado con unas acelgas cocidas y refritas con un ajito y un poco de comino.

LOMO DE CERDO

2009-10-09T03:51:00.000-07:00

Aprovisionamiento para el finde.

Ingredientes:
1 kg. y medio de cinta de lomo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de cominos
3 dientes de ajo
1/2 cucharada de pimienta
aceite
ketchup
sal

Preparación:
Se machacan las especias con la sal y los ajos
Se le añade medio vasito de aceite y un buen chorreón
de ketchup.
Se embadurna bien la pieza
Se mete al horno 200º 1h. y media aprox. hasta que esté doradito.
Vigilar que no se queme y si es necesario añadir un poco de agua y vino.

Una vez hecho debe dejarse enfriar unas horas para que se queden adheridas las especias

Fácil y rico

ARROZ CON LECHE THERMOMIX

2009-10-04T10:29:00.001-07:00

Domingo por la tarde, voy a arreglar un poquitín uno de los muebles de la cocina, que me he traido unas cosillas del campo y tengo que ordenar.
Horrorrrrrrrrrrrr¡¡¡¡¡
Doscientos paquetes de arroz ¡¡¡Exagerada!!!!
¿Qué hago con tanto arroz?
Facil: arroz con.........
bueno de momento arroz con leche.Que me apetece un montón.

Esta es la receta que viene en el libro de thermomix , solo que yo le he añadido una yema y he reducido las proporciones.

Ingredientes:
1 litro de leche
150 grs. de arroz
piel de naranja(solo la parte coloreada,porque lo blanco amargaría)
piel de limón (igual)
1 ramita de canela
100 grs. de azúcar
1 yema de huevo

Preparación:

Para la termomix
poner todos los ingredientes excepto el azúcar
poner la mariposa, programar 40 m. temperatura 90º, vel. 1
Cuando pare añadir el azúcar y la yema
programar 2 minutos temperatura 90º, vel. 1.
Para la forma tradicional
Poner en una cacerola todos los ingredientes excepto el azúcar
cocer al fuego hasta que el arroz esté tierno
Añadir el azucar, remover, añadir la yema y apartar del fuego
remover y dejar reposar.

Poner en recipientes según el gusto y decorar.
como veis la clara del huevo la monté e hice un merengue
"que no está la cosa pa tirá na", je,je.

MINITARTA DE BIZCOCHO A LA TAZA

2009-09-30T13:12:00.000-07:00

Esta minitarta es el resultado del bizcocho expres pero como venían Eva y Rubén a comer decidí enriquecerlo un poco y convertirlo en esta tartita que así, con el merengue y los colorines, me recuerda los coquis que vendían en la puerta del colegio cuando yo era pequeña y que a mi hermana y a mi tanto nos gustaba.
Eva, este bizcocho lo he visto circular por varios blogs pero el primero que lo puso si no me equivoco fue la lacasitaverde y ahora te lo pongo yo por si quieres hacerlo.

Ingredientes:
1 huevo
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de chocolate en polvo o rayado
4 cucharadas de harina
1/2 cucharadita de levadura

Preparación:
Poner el huevo en la taza que se vaya a usar
que sea grandecita
ir añadiendo y mezclando los ingredientes
en el mismo orden.
Meter en el microondas potencia max. 3 minutos
Dejar reposar un par de minutos
Desmoldar.

Para la crema pastelera
125 g. de leche
125 g. de leche condensada
1 yema
20 g. de maicena
un poquitin de anis o ron
Yo lo puse todo en la thermomix
10 segundos velocidad 3
5 minutos 90 g. velocidad 1/2
También se piede hacer en un cazo.

La clara se bate a punto de nieve añadiendo dos cucharadas de azucar.
y ya solo nos queda montar la tarta

La verdad es que estaba riquísima y sobre todo super rápida.

VIDEO ANDALUCIA SABOR

2009-09-29T15:28:00.000-07:00

Me lo pasé de lujo.
Me hice fotos con todos los cocineros que pude, a ver si se me pega algo. je, je.

Este es el video que ha montado y colgado en Youtube mi hijo Antonio (Vicent mcloud).

para Esther de chocolatísimo con las fotos de Brero .
Proximamente estarán todas las fotos y entrevistas en la web de chocolatísimo.

JAMÓN A LA MOSTAZA ANTIGUA

2009-09-27T08:17:00.000-07:00

Bueno, ya va siendo hora de poner alguna receta de cocina.
esta carne quedó muy tierna y muy rica.
Ingredientes:
una pieza de cerdo de la parte del jamón
miel
mostaza
vinagre
aceite de oliva

Para la preparación: le pedimos al carnicero que le ponga la red para que quede la pieza más apretada.
La blanqueamos: ponemos la carne cubierta de agua hasta que hierva.Tiramos ese agua y volvemos a poner unos munutos en la olla a presion; con agua y una cucharada de miel.

A continuación le quitamos la red y metemos la carne en el horno, unos 20 minutos, untada con una mezcla de una cucharada grande de miel, una de mostaza, una de vinagre, una de aceite y sal. Añadimos vino blanco y rociamos la carne de vez en cuando.
Para acompañar ponemos unas patatas que hemos cocido previamente, mientras preparábamos la carne.

Y así quedó. Rociamos con la salsa y un poquito de sal y pimienta.

TRIANA FACTORIA DEL FLAMENCO

2009-09-25T03:58:00.000-07:00

Hoy empieza el primer encuentro internacional del flamenco
El lugar es en el hotel abba donde se celebrarán diferentes mesas redondas
referentes al mundo del flamenco.

Entrada libre para los espectáculos:

Hoy por la noche a las 10:30

Lugar paseo de la "O "

"La soleá de Triana" a cargo de:

.Paco Taranto
.Guillermo Cano
.Márquez el zapatero

Mañana sábado noche a las 10.30

Espectáculo flamenco "el baile del tardón

A cargo de Pilar Astola

Lugar: paseo de la "O"

Espero que esta información sirva para que echeis un ratito
agradable " al laito el rio y abajito el puente"
mientras disfrutamos de estos grandes
maestros.

Además es cultura y gratis, como tiene que ser.

Andalucía sabor 2009

2009-09-22T02:05:00.000-07:00

¡Vaya regalo!
Estos días se está celebrando en Sevilla
el congreso de alta cocina, denominado en esta ocasión:
2009 El nuevo Descubrimiento.
Ayer presentó la preinaugural Ferran adriá.
Mi hijo Antonio acompañó a Esther de chocolatísimo
y me trajo este billete firmado por Fernan Adriá y Dani García.
¿Que os parece el regalo de cumpleaños?, una joya ¿verdad?.
Y dice el muy canalla:
-Para que luego digas que no me gasto dinero en tu regalo...,
Pues ahí tienes, cinco euros. je, je.
Es que mi Antonio cuando quiere lo borda.....

Si quereis más informacíon sobre este congreso
pinchad arriba en Esther chocolatísimo.
Ahí está la foto de Antonio junto a Ferran Adriá y Esther.
Espero que los tome de ejemplo y algún día llegue a ser
un buen cocinero.

MACARRONES AL MOMENTO

2009-09-15T11:35:00.000-07:00

Bueno el nombre se debe a que los hice en un momento

Preparción: Cocemos los macarrones como de costumbre,
los escurimos y ponemos en una fuente
junto con unos trozos de chorizo,
Yo le puse jabuguito.
Lo bañamos todo con tomate frito,no demasiado
(yo lo puse del que hice en verano y metí en conserva)riquísimo
ponemos quesito rallado y
al hormo.
Como algunos trozos de chorizo salieron tostaditos estaba
RIQUÍSIMO

Que digo yo que pa empezá que no está mal,
que todavía hay pocas ganas de meterse en la cocina

GUALBERTO

2009-09-12T10:32:00.000-07:00

Un poquito de música para el espíritu

! OLE TU ¡

truquillos para el blog

2009-09-12T04:26:00.000-07:00

QUE CONTENTA ESTOY
he descubierto este nuevo blog
vientoybambu.blogspot.com
donde Ana nos enseña como poner algunas cositas para el blog.
A mi me viene de perlas porque ando siempre detrás de mi hijo
para que me enseñe
pero esta vez lo he hecho yo solita
Desde aquí animo a l@s inexpertos en esta materia
ya vereis que fácil resulta
yo de momento me he puesto un contador de visitas
-las manzanitas que están arriba, a la derecha-
Como siempre digo
todo es ponerse.

SOPA DE DIETA PARA PILUCA

2009-09-10T14:24:00.000-07:00

Esta es la famosa sopa de la dieta o dieta de la sopa
Yo la hago simplemente porque está muy rica, es muy sana y depura el organismo.
Así que la acompaño con lo que mas me apetezca.

Modo de preparación de la dieta de la sopa

Hay que cocer en 5 litros de agua: 6 cebollas grandes, 2 pimientos verdes, 2 latas grandes de tomate natural o 6 tomates pelados, 1 rama de apio, 1 repollo o col y sal y pimienta.

Se puede hacer menos cantidad respetando las proporciones.

Se trocea todo y se pone a hervir a fuego lento, cuando ya estén las verduras cocidas, se pasa por la batidora y se guarda para tomar fría o caliente, como se prefiera.

Modo de toma la dieta de la sopa

Primer día: comer sólo sopa y fruta fresca, menos plátanos. Las bebidas deben ser zumos naturales, café o agua.
Segundo día: verduras frescas al vapor durante el día, junto con la sopa. Por la noche se puede tomar una patata al horno.
Tercer día: se pueden tomar frutas, verduras y la sopa. No tomar plátanos ni patatas. Durante este tercer día, deberemos haber perdido entre 1,5 Kg. y 3 Kg., depende de cada constitución.
Cuarto día: tomaremos sólo sopa y leche desnatada, de ésta última tanta como nos apetezca, y como mínimo 3 plátanos.
Quinto día: aquí ya podemos tomar carne de vaca o bien pescado, de 125 a 250 g., y 6 tomates frescos pelados. Hay que beber mucha agua y tomar la sopa al menos una vez.
Sexto día: sopa al menos una vez. Carne, 2 o 3 filetes, y toda la verdura que se desee.
Séptimo día: sopa al menos una vez. Arroz integral, verduras y zumos de fruta.
De todas formas yo antes de hacer una dieta consultaría con un médico.

Así que por si acaso nos vemos en el tribuna y nos tomamos un montadito andaluz con un par de huevos(de codorniz)claro.

SEPTIEMBRE EPOCA DE VENDIMIA

2009-09-08T16:06:00.000-07:00

I WANT TO BREAK FREE

Bienvenid@s a tod@s

Espero que con el calor
se vayan tambien la pereza
y la vagancia.
Que ya estoy loca por que vuelvan la rutina y el orden
acompañados de un poquito de inspiracion.

Socorrro,......... En Septiembre tambien toca limpieza...........

2009-07-13T10:06:00.000-07:00

Despues de unos diitas en la playa volvemos al campo, y no tengo más remedio que seguir buscando el enchufe.
Espero que nos pongan pronto internet por aquí
Hasta pronto.
FELIZ VERANO A TODOS

2009-07-06T07:56:00.000-07:00

ESTAMOS UNOS DIITAS DE VACACIONES EN LA PLAYA LLAMADA:
" QUE ME LO PONGAN TO POR DELANTE"

PREPARACION:

SE COGEN LOS BÁRTULOS Y SE METEN TODOS EN EL COCHE
COMO UNA O DOS HORAS APROXIMADAMENTE
SE SACAN Y SE METEN EN EL HOTEL
NOS COLOCAMOS EL BIKINI O BAÑADOR
Y NOS TOSTAMOS, CON CUIDADO DE HIDRATARNOS BIEN POR DENTRO Y POR FUERA.

¡MARCHANDO UNA DE SARDINAS.!

¿A QUIEN LE APETECE?

Berenjenitas rellenas

2009-06-29T15:57:00.000-07:00

Estas son dos berenjenas muy pequeñitas, que las vi en el mercado y se me antojaron.
Ahora es su época, y es cuando están más ricas y más baratas.
Una de las cualidades más importantes de la berenjena es su alto contenido en potasio.
Y en esta época de calores es muy bueno tomar potasio para evitar las piernas pesadas .
Bueno a lo que voy:

Ingredientes:

Dos berenjenas pequeñitas
cebolla
tomate
jamón york(porque es lo que tenía a mano en ese momento)
queso mozarela o cualquiera blandito nos vale
sal, pimienta y orégano.

Para la prepareción podemos partirlas por la mitad a lo largo y cocerlas en agua con sal.
Yo las metí en el microondas como unos tres o cuatro minutos.
Freimos la cebollita con una chispita de sal
Agregamos la pulpa de la berenjena con cuidado de no romper la piel, que reservaremos, pues nos servirá como base para el relleno
añadimos un tomate troceado y dejamos reducir
añadimos el jamón(ya digo que podemos aprovechar cualquier restito que tengamos de lo que se: jamón, pollo, gambas, bacon, etc...).
Salpimentamos y ponemos el orégano
Rellenamos
Cubrimos con el queso
metemos a gratinar

Y LISTO

PECHUGA DE POLLO AL LIMÓN

2009-06-24T07:03:00.000-07:00

En esta época de calor, la verdad es que hay veces que cuesta un poco meterse en la cocina.
Así que pongo esta receta que es muy fácil rápida y siempre sale bien.

INGREDIENTES

Pechugas de pollo (yo suelo hacer dos,que son cuatro mitades como esta)
Una cucharada grande de orégano
un trozo de mantequilla
una pastilla de caldo de pollo
un vaso de agua(no mucha, y depende de si lo hacemos normal o a presión)
un limón partido en cuatro trozos, entero con piel.

La elaboracón es bien fácil solo hay que ponerlo todo juntito y a la candela.
El limón hay que sacarlo pronto para que no amargue.

En esta ocasión lo he acompañado con arroz bastami.

He refrito un trocito de cebollita picada y zanahoria
y he añadido como dos cucharadas de pasas troceadas,yervabuena picada, una chispita de canela,una chispita de gengibre y sal y pimienta y lo mezclamos todo con el arroz cocido.
Puede ser cualquier otro arroz pero el bastami es mucho más aromático y le va muy bien.

Espero que os guste.

CREPS DE PIÑA

2009-06-19T18:35:00.000-07:00

Para elaborar estos creps cortamos la piña en rodajas finitas y hacemos unos trángulos
para imitar el aspecto de los típicos creps suset que se suelen presentar dobladitos,
y a continuación elaboramos la salsa suset.

Para la salsa
1/4 de taza de mantequilla.
3 cucharadas de azucar.
1/4 de taza de licor de Naranjas (Triple Sec o Cointreau o Grand Marnier).
Si no tenemos ninguno de estos le podemos poner cualquier ron o coñac
el caso es "aliñarlo" un poquito.
1/4 de taza de jugo de naranja y la ralladura de
una o dos naranjas (solo la parte anaranjada).

En un perol derretimos el azúcar en la mantequilla y añadimos los líquidos.
Dejamos espesar un poco.

Para esta presentación poner los triangulitos montados como si de creps se tratara
y bañar con la crema(si se desea se puede flambear con coñac).
Acompañar con una bola de helado de leche merengada.

Postre rico y fresquito, ¿eh?.

BUÑUELOS DE MANZANA

2009-06-15T14:07:00.000-07:00

¡Si es que no quiero hacer tanto dulce porque después me lo como toooooooo!
Pero,¿ quien se resiste con estas recetas tan maravillosas que andan por ahí?. Yo no, porque
la otra tarde no podía más, y como en el campo no tengo horno,decidí hacer estos buñuelitos de manzana.

Preparación

Batimos dos huevos con tres cucharadas de azúcar
añadimos medio vasito de leche
junto con dos cucharaditas de levadura, añadimos la harina que admita hasta formar una masa espesita.
Mientras tanto cortamos en trozos pequeños una manzana y la dejamos macerar con una cucharada de azucar, canela y un chorreón de limón, también se puede poner anís.
Dejamos reposar todo al menos una hora.
Incorporamos a la masa la manzana y procedemos a freir en bastante aceite caliente.

El majado

Si están buenas de manzana de plátano están aun mejor . De los pocos dulces que hacía mi madre
las tortillitas de platano le salían riquísimas.
Podeis rebozarlas con azucar y canela.
Yo he preferido no pasarme con las calorías.

CARRILLADA EN SALSA

2009-06-15T07:41:00.000-07:00

Preparación

Troceamos salpimentamos y rehogamos en aceite de oliva 1 kg. de carrillada ibérica.

Añadimos"en crudo"........ me encantan estas expresiones.Quiere decir que no se refrie
Bueno a lo que voy que me enrollo.

Añadimos una cebolla, media cabeza de ajo sin pelar,un pimiento,un tomate,una zanahoria troceada, y una hoja de laurel.

Le damos unas vueltecitas y le ponemos un majado de un ajo, pimienta en grano, unos cominos o especias surtidas y sal .

Le damos un par de vueltecitas y añadimos un vaso de vino blanco y agua hasta casi cubrir la carne y dejamos cocer hasta que se ponga tierna.

Ya en el último minuto le ponemos una matita de yervabuena.

Finalmente podemos pasar la salsa por el chino y servimos en cazuelita de barro con unas patatas fritas.

EL MAJADO

En esta ocasión el majado lo pone la abuela Pilar.Que con esta receta casera ayuda a mantener vivos los aromas y los sabores tradicionales de otros tiempos .

tarta de chuches

2009-06-10T15:30:00.000-07:00

Al final nos decidimos por la tarta de chuches porque Guille quería que le pusiera los muñecos gormitis y me pareció que sería la más divertida.

Solo se necesita una base de porespan, que forramos con papel de plata y palillos para pinchar las chuches.

y dejar volar la imaginación.

Pero gracias que vino mi sobrina Martalaw@pa y me ayudó. Porque volar, lo que se dice volar, era yo la que volaba porque no me daba tiempo a terminarla. Y así quedó, entre chuche que pongo y chuche que me como. Guille alucinó.

TORRIJILLAS

2009-06-08T12:45:00.000-07:00

Para hacer estas deliciosas torrijillas solo hace falta:
una barra de pan asentado (de uno o dos días)
un vaso de leche, canela en rama, corteza de limón y una cucharada de miel
huevos
azucar y canela molida

Preparación

Se mete en el microondas un recipiente con la leche, la canela en rama, la corteza de limón y la cucharada de miel durante un minuto y medio y sacamos.
Mientras vamos cortando el pan en rebanadas como de dos cms.
Batimos el huevo y ponemos el aceite a calentar.
Las empapamos en la leche, las pasamos por el huevo y freimos en aceite caliente.
Ponemos en papel absorbente y pasamos por azucar mezclada con canela
y listo.
EL MAJADO
Yo diría que esto es una fusión entre las tradicionales torrijas y las tostadas francesas
El caso es que es una excelente medida anticrisis
A los niños les encanta
y es fácil y rápido
Pero lo mejor es que están riquísimas.
¿Se puede pedir más?

PATATAS ALIÑADAS

2009-06-06T07:55:00.000-07:00

Cocer unas cuantas patatas medianas con un par de huevos(de los de gallina)
cuando lleven los huevos unos 8 o 10 munutos los sacamos para que no se ponga la yema oscura
Cuando las patatas estén cocidas las pelamos estando todavía calientes.
Le añadimos los huevos troceados, cebollita fresca, perejil picado, sal, vinagre de Jerez y bastante aceite de oliva virgen.
Terminamos coronando con un buen lomo de melva canutera.
Podemos tomarla templada o fria

EL MAJADO

Para que salgan bien buenas hay que aliñarlas mientras la papa está todavía caliente
Y si quieres alcanzar la perfección no tienes más que acompañarlas con un botellíin de cervecita fresquita.

GAZPACHO

2009-06-04T11:56:00.000-07:00

Dice una canción que no hay noche sin día ni día sin mañana

Y yo digo que no hay verano sin gazpacho

Estos son los ingredientes

kilo y medio de tomates rojos
un pepino
un pimiento verde
medio bollo que previamente hemos remojado en agua(con la thermomix no es necesario remojar)
vinagre de Jerez
aceite de oliva,medio vaso
un par de ajos
sal
Yo lo pongo todo en la thermomix ,excepto el aceite que lo voy añadiendo mientras lo trituro todoy,Se le añade agua hasta que tenga la textura deseada y se prueba de sal y vinagre y si es necesario se rectifica.Se cuela para que quede más fino y suave y se mete al frigo

Se toma bien fresquito en plato con cuchara
o en vaso con hielo
El toque personal se lo pones tú. jamon, queso,pan,tomate,boquerones,uvas,pepino.........
Que aproveche

EL MAJADO

Cuando yo era chica y bajita que todavía lo soy(chica,no bajita) el gazpacho se hacía majado.Ya existía la batidora,je je, que no hace tanto tiempo,pero había a quien le seguía gustando de esta forma. Yo recuerdo con mucho cariño como las niñas jugábamos a las casitas y majábamos las hojas de los geranios o cualquier cosa que teníamos a mano y se lo dábamos a las muñecas.
Yo todavía sigo jugando en la cocina con mi familia pero por mucho que experimente espero no darles geranios.

dibuja el aire

2009-05-31T16:03:00.000-07:00

¿Te ha pasado, que mientras escuchas una canción has dejado volar
tus manos ,
tu cuerpo ,
tu mente........?
Si quieres sentirlo pincha
AQUÍ
Déjate llevar, vuela
y no olvides mover el ratón y poner el volumen.
¿Te gusta el videoclip?

Rocío

2009-05-27T09:08:00.000-07:00

Esta mañana temprano
cohetes me han despertado,
y me he ido a Santa Ana
para ver El Sin Pecado.

brownie almendrado

2009-05-24T15:43:00.000-07:00

Bueno ,bueno, es que soy el terror. Desde que vi el brownie de Reme no he parado hasta que lo he hecho. Yo no soy muy chocolatera, pero esto está riquísimo.Le he puesto almendras porque no tenía nueces pero está igualmente bueno. la presentación no me ha salido perfecta porque no he tenido paciencia para esperar a que se enfrie la cobertura para cortarlo!Yo soy así...no tengo paciencia! pero vaya, que de sabor está que no se puede describir con palabras, y ya digo que yo no soy muy de chocolate.
Si tu quieres hacerlo pincha arriba en Reme.
Lo próximo que ponga será probablemente una tarta de cumple,para la cual seguiré algún consejo de LOS POSTRES DE ROVIRA .

mariquita

2009-05-21T11:44:00.000-07:00

He encontrado un blog fantástico de manualidades. Tenía yo muchas ganas de hacerme un acerico.
Así que con restos de tela del traje de flamenca(lo podeis comprobar viendo las fotos de la feria) me he hecho mi primer bichito de luz o mariquita. Es curioso, en este blog la llaman catarina . !Como cambian los nombres de un lugar a otro¡.
Bueno, pues yo creo que no me ha quedado mal del todo ¿no?. Ya puesta he hecho un corazón, que este si que es de mi propia cosecha. Espero que os gusten.
Si quereis ver ese blog solo teneis que pinchar aqui

Yo lo he rellenado con arroz, pero también se puede rellenar con guata o si se usa para perfumar se puede rellenar con romero,tomillo, jabones rallados, sales o cualquier cosa que se nos ocurra.
Creo que tendré que hacer más porque a estos ya les he buscado dueño.

sopa de tomate

2009-05-19T10:17:00.000-07:00

Es que no lo puedo evitar... cada vez que voy a la plaza y compro tomates,como siempre me regalan yerbabuena, en cuanto me llega su exquisito aroma se me viene al pensamiento la sopa de tomate. Si, la misma sopa de tomate que nunca quería de pequeña y que ahora me chifla.Pero me chifla solo a mí, porque en casa soy yo la única que la toma,así que hoy voy a hacer una sopa de tomate adaptada a los nuevos tiempos. Seguro que así se la toman.Para esta sopa de tomate necesitamos:

-un par de buenos tomates coloraos
-un pimiento
-media cebolla
-unas rebanaditas finitas de pan de hace un par de días
-queso para gratinar, o gouda o mozarella o el que se tenga a mano
-la sal(por supuesto)
-El aceite(por supuesto)
-y la refrescante y aromática yerbabuena(esta si que por supuesto)

Sofreimos la cebolla el pimiento y los tomates, todo muy picadito , y cuando está frito, pero no refrito, añadimos el pan y el agua que este vaya admitiendo mientras lo vamos partiendo con una cuchara de palo hasta dejarlo caldocito, no demasiado, y es el momento de añadir la yerbabuena.Dejamos reducir unos minutos, ponemos el queso y tapamos para que se derrita.
Yo diría que es más que una sopa un "sopeao". Quiero decir con esto que no tiene que quedar caldoso, sino cuajadito.
Y listo.
Creo que voy a acompañarla con unos boquerones adobaos.!Que hambre!

boquerones en adobo

2009-05-19T08:13:00.000-07:00

Ingredientes:
Medio kilo de boquerones grandecitos (anchoas)
Uno o dos dientes de ajo
Una cuharada de orégado
Vinagre de Jerez (un buen chorreón)
Sal
Harina de freir
Aceite de Oliva
Preparación:
Limpiamos el pescado quitándole la espina central
Lo enjuagamos , lo escurrimos muy bien y lo colocamos en un recipiente
En un mortero majamos el ajo, añadimos el orégano y el vinagre
Esto lo añadimos a los boquerones y dejamos unas horas o incluso de un dia para
otro.
Llegada la hora de freirilos será cuando le añadiremos la sal
Pasamos los boquerones por harina especial para freir pescado y
Los freimos en abundante y calentito aceite de oliva
Y a la mesa a disfrutar.

CARACOLES

2009-05-14T09:33:00.000-07:00

CARACOLES DISFRAZADOS DE CABRILLAS

Les pongo este título porque así es como se hacen las cabrillas pero como no había cabrillas hice caracoles, que así los hacía también mi madre.
Y hablando de mi madre, esta entrada se la dedico a ella, que hacía las cabrillas mejor que nadie.
Por eso es para mi un orgullo poder transmitir este legado, y es por eso que los voy a llamar:

CARACOLES A LA PASTORA

Se lavan los caracoles como de costumbre.
Se ponen en una cacerola cubiertos de agua con la candela al mínimo para que salgan.
Mientras tanto freimos media cebolla grande, 1 ó 2 pimientos y 2 ó 3 ajos; lo retiramos y lo trituramos con 1 ó 2 tomates maduros o una lata pequeña de tomate triturado.En ese aceite freimos una rebanada de pan y una cucharada de pimentón e inmediatamente para que no se queme el pimentón volcamos encima lo triturado y lo sofreimos unos minutos ,removiendo para que no se pegue. Reservamos.
Cuando los caracoles ya han pasado a mejor vida se sube la candela y se espuman .
Se le deja el agua que casi los cubra ,no demasiada porque ahora le añadimos un vaso de vino blanco, una hoja de laurel,el refrito, el pan frito majado y, muy importante, tres cucharadas grandes de especias reunidas para caracoles y una guindilla ,y la sal por supuesto.
Las especias las podemos poner en una muñequilla(envueltas en una gasita) y cuando esté el guiso hecho la sacamos y así evitamos encontrarlas.
Lo dejamos cocer,como para que reduzca un poco y se mezclen los sabores, porque el caracol no necesita cocer mucho;pongamos veinte o treinta minutos.
Y ahora viene lo mejor:
Un buen bollo "pa mojá".
Y que aproveche.

HADAS

2009-05-13T16:01:00.000-07:00

Estoy que me caigo de sueño pero antes de irme a dormir le he echado un vistazo a algunos blogs y veo que a muchas de vosotras os gustan las hadas; pues bien, espero que este cuento os haga reir y que os vayais a la cama con una sonrisa.

Érase una vez una pareja que cumplía sus bodas de plata y también sus 60 años de edad. Durante la celebración tuvieron la visita de un hada madrina que les dijo: "Como premio por haber tenido un matrimonio ejemplar durante 25 años, les concedo a cada uno un deseo." "¡Quiero hacer un viaje alrededor del mundo con mi querido marido!" -pidió la mujer. El hada movió la varita mágica y... ¡abracadabra! Los pasajes aparecieron en las manos de la mujer. ...
Él pensó por un momento y dijo: "Bueno... una oportunidad así sólo se da una vez en la vida, por lo que... perdóname, mi amor, pero... mi deseo es tener una mujer 30 años más joven que yo..." Y como un deseo es un deseo... El hada hizo un círculo con la varita mágica y... ¡abracadabra! ¡¡¡El hombre pasó a tener 90 años!!! ...
Moraleja: Las hadas madrinas son mujeres.

música Gualberto

2009-05-11T14:32:00.000-07:00

mirad este video: pinchad aqui

Feria 2009

2009-05-02T16:09:00.000-07:00

Lunes de pescaito
!Que me gusta un paseito por el real
Brindis por los buenos ratitos

tapita de ensaladilla

2009-04-21T14:41:00.000-07:00

Esta es la típica tapita de ensaladilla que hace ya unos "poquitos" años nos tomábamos en ese bar tan pequeñito de la calle San Jacinto, el primitivo bar Casa Amalia, donde nos tomábamos la mejor ensaladilla de triana.Después le han salido muchos buenos imitadores, pero como esa, ninguna.
Bueno que me enrollo, el caso es que yo pongo a cocer unas gambitas, pocas pero buenas, las saco y en ese agua pongo a cocer unas patatas y una zanahoria.Tambien pongo a cocer un par de huevos (no demasiado tiempo porque la yema se pondría negra).Mientras tanto vamos preparando la

MAYONESA: ponemos en la batidora dos huevos un chorrito de vinagre un chorrito de limón y sal;empezamos a batir y vamos añadiendo poco a poco dos vasos de aceite de girasol o si se prefiere de oliva pero de 0'4 grados. añadimos aceite hasta obtener la consistencia necesaria.

Cuando la patata y la zanahoria está fria la pelamos y partimos a trocitos y mezclamos con la mayonesa , las gambas peladas y el huevo picado.

Variante: Si te gusta la cebollita fresca(y es tiempo) ponle solo un poquito muy picadita. Seguro que te gusta.
Que aproveche.

¿De qué me sirve ser sensible?

2009-04-21T14:34:00.000-07:00

Poco a poco la propia vida ha hecho que me desprendiera de mis miedos, de mis creencias arraigadas, de algunos sentimientos que no me agradaban, de algunos recuerdos que no merecía la pena recordar, de mis inseguridades…
Pero ¿Y la sensibilidad? ¿Qué pasa con ella? ¿Por qué la tengo metida debajo del sombrero de mi cabeza, delante de mi frente, detrás de la espalda… abarcando el corazón?
¿Por qué me la imagino como un ungüento pringoso que abarca el cuerpo entero extendida también en un aura de colores?
Le dije millones de veces que se fuera, porque no quiero padecer por cosas absurdas.
Le rogué que no me abarcaran sus lloros, ni sus melindres, y que me dejara avanzar sin tener que tirar por esa envoltura que me hace sufrir.
Pero he descubierto que la sensibilidad no tiene oído. No escucha y se pega en el sentimiento para siempre.
Por eso aún hoy tengo que seguir sintiendo los golpes de la vida dentro del hueco estomacal; las injusticias, como broches prendidos en el corazón; las sinrazones pululan en giros diversos revoloteando como aros jugando a ser dolor. Todo esto forma parte de la sensibilidad del ser humano... Pero ¿Y esa partícula arenosa que se introduce poco a poco en el ojo? ¿Por qué me hace una úlcera? ¿Y esa palabra subida de tono? ¿Por qué es una pedrada en el corazón? ¿Y esa mirada que cruzan dos miradas sin brillo? ¿Por qué me taladran el sentimiento?
Ser sensible es sufrir. Ser muy sensible es sentir un continuo vaivén en el corazón.

Esto lo encontré en una web literaria y como me gustó tanto lo he puesto para que todos lo leais.

la crisis desde otro punto de vista

2009-04-20T14:51:00.000-07:00

esto me recuerda cierta parte del célebre Lazarillo de Tormes: que viene a decir que se agudiza mas el ingenio con la barriga vacía.
y es que "VIVIR NO ES ESPERAR A QUE ESCAMPE...SINO APRENDER A CAMINAR BAJO LA LLUVIA"

Lunes Santo

2009-04-06T10:15:00.000-07:00

Hoy es un día muy bonito para mi barrio porque sale la hermandad de San Gonzalo, es una de las hermandades que lleva más nazarenos,sea porque salen muchos chiquillos,sea porque sale la gente del barrio,sea porque la gente que era de triana vuelven este día para salir en su barrio..., sea por lo que sea, atrae a mucha gente, y para aquellos que no la puedan ver les pongo esta foto que le hice a Ntro. Padre en su Soberano Poder ante Caifás (San Gonzalo)

comentarios

2009-04-06T07:20:00.000-07:00

ya me parecía un poco extraño que no aparecieran los comentarios .Tendreis que volver a ponerlos porque no estaba configurado. !Espero vuestros nuevos comentarios! ya que los antiguos no los puedo recuperar.

torrijas sevillanas

2009-03-26T15:42:00.000-07:00

Hace ya unos días, o mejor dicho semanas, que en las panaderías me están tentando a hacer torrijas con esos estupendos panes especiales para tan exquisito fin.

Pues bien, yo ahí, resistiendo. Pero anteayer va Antonio a comprar el pan nuesto de cada día y me viene con el pan de torrijas, y yo voy y le digo, ¿ esto que es, una indirecta ?, y el va y me dice, yo diría que es más bien una directa, para ir preparándonos para la Semana Santa.

Y aquí estoy yo, haciendo Las auténticas torrijas sevillanas.

HOY EN SEVILLA SE RESPIRA AZAHAR

He ido a los Maristas a recoger a Guille, que estaba en clase de guitarra y, a la vuelta, he cogido de un naranjo un ramito de azahar. Ya veréis para qué.

PASO A PASO

El pan lo dejamos guardado uno o dos días para que se asiente.
Y llegado el momento de ponernos manos a la obra cogemos un bol, recipiente, tapper, o cacharro(me gusta más lo de cacharro) y le ponemos vino blanco (buenecito) al que añadimos una rama de canela y corteza (solo la parte amarilla) de medio limón.Lo dejamos que se mezclen los sabores un buen rato o unas horas(Si el vino es fuertecito se puede rebajar con un poco de agua, pero no pasarse porque de ser así no saben a vino y se quedan "guachisnás".
A continuación procedemos a mojar el pan brevemente solo por un lado y lo vamos poniendo en un recipiente con la parte mojada hacia arriba, así se va impregnando todo sin pasarnos.

Batimos unos huevos en los que mojamos el pan y lo freimos en aceite calentito.

Las vamos poniendo sobre papel absorbente para que suelten el aceite sobrante

Calentamos la miel .Esta como es muy buena la rebajo con un poco de agua y la pongo a que hierva un momento con la canela y el limón que teníamos en el vino.Como veis en la foto a mí se me antojó ponerle unos pétalos de azahar. ummmmmm....huele de maravilla.

Las colocamos en un recipiente apropiado y...
Finalmente se bañan las torrijas con esta miel. Y si somos capaces esperamos a que se enfrien para comerlas. Yo creo que no voy a esperar.

Que aproveche.

Bueno,aprovecho esta entrada para darle las gracias a la madre de Rafa por ese "Pedazo de tapergare" hasta arriba de torrijas,que me manda todos los años por estas fechas.Espero que algún día me salgan como a ella.Son insuperables.

Gualberto

2009-03-01T14:36:00.000-08:00

Si quieres escuchar una tapita de buena música pincha aquí

patronaje corte y confeccion

2009-02-26T01:28:00.000-08:00

He encontrado una blog estupendo sobre corte y confeccion se pueden descargar patrones y ademas detallan como hacer muchas labores de costura creo que será mejor que lo visiteis porque es muy completo se llama el baul de las costureras haz clic aquí

Otro muy bueno es el costurero de stella

traje de flamenca

2009-02-24T13:30:00.000-08:00

este es un curso que publica aula facil. para verlo clickad en el siguiente enlace: AQUI

bacalao pil pil en super rápida

2009-01-14T08:15:00.000-08:00

Hoy me ha cogido el toro.Osea, que tenía poco tiempo para cocinar así que he cogido del congelador unos lomos de bacalao y he frito unos ajos en láminas y una guindilla, he puesto el bacalao con la piel hacia abajo.Lo he movido un poco para que suelte la gelatina y he cerrado la olla super rápida,lo he dejado unos 3 o 4 minutos moviéndolo de vez en cuando para que siga soltando gelatina,he abierto la olla y ya está.Buenísimo y rapidísimo.

Me presento...

2009-01-13T09:14:00.000-08:00

BIENVENIDOS A MI ESPACIO

No tengo ni idea de esto de los blogs pero hoy, dia lluvioso y frio donde los haya. estoy cansada de ordenar armarios y poner lavadoras . Así que he decidido tomarme un respiro y hacer una de las cosas que mas me gusta, "compartir". Compartir con vosotros mis aficiones y poquitos conocimientos. También quiero hacer homenaje a los tiempos pasados, a los aromas antiguos, a las sensaciones compartidas con gente querida, tiempos y lugares que por fortuna he tenido la oportunidad de vivir, disfrutar y compartir.

Y como estamos con esto de la crisis y dicen que en los tiempos difíciles es donde se pone a prueba la verdadera inteligencia, la que se ejercita, no en las universidades, sino en la escuela de la vida diaria. Hay frases que respaldan lo que digo: "Es más listo que el hambre". O esta otra: "Aquí, el más tonto hace relojes, y además funcionan". o esta:"Es mas apañá que un jarrillo de lata ". Normalmente aplicado a la mujer, corredora de bolsa, como dice "LA MARI", que corre con la bolsa de super en super. Cualquier cosa, aun la menos aparente, puede valer para dar testimonio de un tiempo y de un país, de un pueblo y de sus gentes.

Y como toda buena ama de casa yo, digo que soy "mas apañá que un jarrillo de lata"

Pero si hay algo de lo que no entiendo mucho, es de estas tecnologías en las que mis hijos están tan puestos.

Pero mi afán por compartir mis poquitos conocimientos y aprender mas sobre mis aficiones es mayor que las barreras que me encuentro, por lo que
espero, ir superando mi miedo al ordenador y, poco a poco, ir poniendo algún paso a paso, música, vídeos, recetas y enlaces interesantes. Y sobre todo espero aprender de vosotros.
Y como dijo Chaplin todos somos aficionados. La vida es tan corta que no da para más.
¿Pero cuales son mis aficiones? os preguntaréis, pues, ahí va una pequeña muestra:

-La costura
- La pintura de figuras.
- La construcción de escenografías (belenes por ejemplo).
- Abalorios y bisutería (de la fina ^-^).
- Flamenco, cante y baile.... mmmm........¡ si es que me da vida !.
- y por supuesto.... (redoble de tambor) La cocina. Y que nadie se entere..Pero me encantan los dulces.

Y ya con el tiempo irán saliendo otras cositas.

Espero veros a menudo... visitando mi Blog

(El Menudo del Viso del Alcor está.... uuuuuh)